WEINACHTSBRUNCH

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Weihnachtsbrunch mit Kids-Kino
Truthahn-Tranchierstation, Reh, vegane Alternativen & Kinderbuffet

mit LIVE-MUSIK & KIDS-KINO

Frühstück
Frische Brötchen, Croissants, Auswahl von verschiedenen
Cerealien, Chia-Pudding, Overnight Oats, Bircher Müsli,
verschiedene Sorten Wurst und Käse, Rührei, Frühstücksspeck,
Falafel mit Currycreme

Vorspeisen
Verschiedene Sorten Landbrot und Butter mit Meersalz
Winterliche Blattsalate mit Bio-Walnuss- und Himbeerdressing
Ringelbete Carpaccio mit Cashewkernen
Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen
„Alte“ Tomaten mit Büffelmozzarella & Petersilienpesto
Parmesanlaib
Räucherfi schvariation aus Bremerhaven mit frischem Meerrettich
Hausgebeizter Bio-Lachs mit Sternanis & Fenchelsamen, dazu
Orangensenf
Kalt aufgeschnittener Tafelspitz mit Kürbiskernvinaigrette

Suppe
Getrüffelte Lauchcremesuppe, dazu Kartoffelcroûtons

Hauptgang − live von der Tranchierstation
Ganzer Truthahn mit klassischer Brotfüllung
Weitere Hauptgänge
Rehkeulenbraten mit Preiselbeersauce
In Kräuteröl confi erter Kabeljau mit Champagner-Sauce
Juicy Marble „Wellington“ mit Gemüsejus
Cassis-Rotkohl
Gemüsevariation aus Rosenkohl, Blumenkohl und Karotten
Kartoffelklöße mit Bröseln
Mandelkroketten

Desserts
Salat von frischen Früchten | Zitronentarte mit Himbeersauce

Crème Brûlée mit Tahitivanille | Guanaja 70% Zartbitter-
Schokoladenmousse mit Amarenakirschen | Christstollen von

der Bäckerei Markwort| Weihnachtliches Gebäck

Kinderbuffet
Gemüsesticks mit Humus | Dino Nuggets mit Pommes

Spaghetti mit Tomatensauce oder Bolognese | Schokoladen-
mousse mit Vanillesauce | Wackelpudding

Sektempfang,
Hauswein, Bier,
Softgetränke, Wasser,
Kaffee & Tee
inklusive!

Preisinformation:

12:00 bis 15:00 Uhr | € 119 pro Person Kinder bis 6 Jahre Kostenfrei / 7-12 Jahre € 39