Weihnachtsbrunch mit Kids-Kino
Truthahn-Tranchierstation, Reh, vegane Alternativen & Kinderbuffet
mit LIVE-MUSIK & KIDS-KINO
Frühstück
Frische Brötchen, Croissants, Auswahl von verschiedenen
Cerealien, Chia-Pudding, Overnight Oats, Bircher Müsli,
verschiedene Sorten Wurst und Käse, Rührei, Frühstücksspeck,
Falafel mit Currycreme
Vorspeisen
Verschiedene Sorten Landbrot und Butter mit Meersalz
Winterliche Blattsalate mit Bio-Walnuss- und Himbeerdressing
Ringelbete Carpaccio mit Cashewkernen
Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen
„Alte“ Tomaten mit Büffelmozzarella & Petersilienpesto
Parmesanlaib
Räucherfi schvariation aus Bremerhaven mit frischem Meerrettich
Hausgebeizter Bio-Lachs mit Sternanis & Fenchelsamen, dazu
Orangensenf
Kalt aufgeschnittener Tafelspitz mit Kürbiskernvinaigrette
Suppe
Getrüffelte Lauchcremesuppe, dazu Kartoffelcroûtons
Hauptgang − live von der Tranchierstation
Ganzer Truthahn mit klassischer Brotfüllung
Weitere Hauptgänge
Rehkeulenbraten mit Preiselbeersauce
In Kräuteröl confi erter Kabeljau mit Champagner-Sauce
Juicy Marble „Wellington“ mit Gemüsejus
Cassis-Rotkohl
Gemüsevariation aus Rosenkohl, Blumenkohl und Karotten
Kartoffelklöße mit Bröseln
Mandelkroketten
Desserts
Salat von frischen Früchten | Zitronentarte mit Himbeersauce
Crème Brûlée mit Tahitivanille | Guanaja 70% Zartbitter-
Schokoladenmousse mit Amarenakirschen | Christstollen von
der Bäckerei Markwort| Weihnachtliches Gebäck
Kinderbuffet
Gemüsesticks mit Humus | Dino Nuggets mit Pommes
Spaghetti mit Tomatensauce oder Bolognese | Schokoladen-
mousse mit Vanillesauce | Wackelpudding
Sektempfang,
Hauswein, Bier,
Softgetränke, Wasser,
Kaffee & Tee
inklusive!
Preisinformation:
12:00 bis 15:00 Uhr | € 119 pro Person Kinder bis 6 Jahre Kostenfrei / 7-12 Jahre € 39