Workshop: Sauerteig - Eine Einführung

Das sagt der/die Veranstalter:in:

SAUERTEIG VERBINDET –

BROT ALS KULTUR
BROT ALS FÜRSORGE
BROT ALS GEMEINSCHAFT

Was bedeutet es eigentlich, sich um etwas Lebendiges zu kümmern, wie um einen Sauerteigstarter? In diesem Workshop gehen wir gemeinsam der Frage nach, was Brot für uns bedeutet: als alltägliches Lebensmittel, als Handwerk, als Teil von Erinnerungen, als Kultur und als Fürsorge. Brotkultur gibt es in diversen Formen auf der ganzen Welt und es bringt Menschen seit Jahrhunderten zusammen.

Gemeinsam schaffen wir einen Raum für Austausch, Fragen und Probieren. Es geht um mehr als ums Backen: um die Beziehung zu Essen, um das Weitergeben von Wissen und wie aus Wasser, Mehl und Salz Gemeinschaft wachsen kann. Du lernst, wie man einen Sauerteig pflegt, bekommst deinen eigenen Starter mit nach Hause und startest damit vielleicht den Anfang einer neuen Brotback-Routine. Wir lassen den Workshop zusammen ausklingen mit Sauerteigbrot, Brot-Geschichten und Musik bei einer leckeren Brotzeit-Runde.

Der Workshop wird von dem Kollektiv ferment.ors gehalten. Monja Simon und Toni Wagner begleiten und teilen mit dir ihr Wissen rund ums Thema Sauerteig und Brot backen.

Der Workshop ist auf maximal 20 Personen ausgelegt. Bitte ein leeres, großes Schraub-Glas mitbringen für dein eignen Sauerteigstarter mitbringen.

Preisinformation:

Wir möchten den Zugang zu Wissen für alle Menschen unabhängig ihres Geldbeutels zugänglich machen. Deshalb gibt es auch hier ein solidarisches Preismodell und ihr könnt nach euren Möglichkeiten zwischen drei Kategorien entscheiden. Preiskategorien: 15€ (inkl. 7% MwSt.) Soli-Preis: für Menschen mit niedrigem Einkommen & finanziellen Engpässen 20€ (inkl. 7% MwSt.) Regulärer Preis: für Menschen mit mittlerem Einkommen [dieser Preis deckt unsere Ausgaben] 30€ (inkl. 7% MwSt.) Unterstützer:innen Preis: finanziert die Soli-Preis Kategorie & unterstützt die Raupe darüber hinaus bei gemeinnützigen Projekten und Workshops Wenn keine Preiskategorie für euch möglich ist, kommt gerne auf uns zu und wir schauen, wie wir eine individuelle Lösung finden. UND SO LÄUFT’S: Schreibt einfach eine kurze Mail an aileen@raupeimmersatt.de – nennt uns dabei bitte Vor- und Nachname, die von euch gewählte Preiskategorie und an welchem Workshop (13:30–15:00 Uhr oder 16:00–17:30 Uhr) ihr teilnehmen möchtet. Alle weiteren Infos bekommt ihr dann per Mail. Diese Anmeldung ist verbindlich.